Francia

Au Maquis è un'organizzazione no-profit per la giustizia alimentare con sede nel piccolo villaggio provenzale di Lauris. Siamo stati introdotti al loro lavoro dalla nostra ospite Marie-Paule durante una visita alle iniziative rurali nella regione del Luberon nel giugno 2022.

All'ombra di una capanna, ci siamo seduti con Fanny e Maud che gestiscono la fattoria. L'associazione ha un totale di otto dipendenti e 1.800 membri, tra cui oltre 100 volontari, che si riuniscono per coltivare e mangiare, per costruire comunità e per mantenere lo spazio. Ci vuole un villaggio per coltivare la giustizia alimentare.

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"Tutto è iniziato con un piccolo gruppo di amici. Lavoravamo nel lavoro comunitario e nel settore umanitario. Avevamo tutti lavorato all'estero su progetti di sviluppo o umanitari. Siamo tornati a casa arrabbiati e frustrati dalle nostre esperienze: eravamo solo pedine, ci siamo ritrovati distribuire riso proveniente dalle eccedenze americane agli agricoltori haitiani. Il riso faceva concorrenza a quello che potevano produrre localmente. Non aveva senso!

"Ci siamo resi conto che potevamo essere utili, qui, per cercare di ridurre le disuguaglianze: volevamo fare educazione politica, sensibilizzare intorno a noi e noi stessi a fare le cose in modo diverso. Abbiamo imparato a conoscere l'energia, l'ecoedilizia e l'agricoltura attraverso un percorso di eco-agricoltura corso di formazione gestito da APTE.

"La prima cosa che abbiamo fatto è stata creare giardini condivisi: sono luoghi ideali per costruire comunità e porre domande sul nostro cibo, sulla nostra salute e su come influisce su tutti noi. È importante creare spazi accoglienti dove le persone possano incontrarsi. Ci proviamo non fare resistenza ma seguire il flusso delle motivazioni degli altri, spingere dove c'è movimento. Si tratta sempre della partecipazione delle persone. Non ci sentiamo di predicare modelli: proviamo le cose , sperimenta e vedi cosa funziona.

"Per due anni abbiamo imparato a coltivare ortaggi in una piccola fattoria a Mérindol. Volevamo sviluppare un progetto di accoglienza per coinvolgere le persone, ma tecnicamente non era possibile, quindi abbiamo dovuto rinunciare. Qui c'era il vecchio mulino, un bellissimo edificio caduto in disuso. Ci siamo rivolti al municipio e ci siamo offerti di trasformare il mulino in un luogo di incontro, un caffè all'aperto del villaggio. In inverno è soprattutto gente del posto. Questo ci ha uniti. Abbiamo lottato per ottenere un piccolo locale che è diventato l'epicentro dell'associazione. Il bar è aperto a tutti, anche se la maggior parte delle persone ha una mentalità sociale ed ecologica, c'è un vero e proprio mix generazionale.

"Abbiamo in programma di restaurare il mulino per creare un polo alimentare vivente. L'idea è quella di avere un luogo simbolico in collaborazione con il Parco Naturale del Luberon per affrontare la questione del cibo e riunire produttori, trasformatori, comuni, residenti e imprese locali …E perché non uno spazio per la trasformazione del cibo e per costruire una rete sul territorio per nutrirci il più possibile nel rispetto dei nostri valori.

"Questo non vuol dire che siamo chiusi al resto. Solo che qui abbiamo molti terreni agricoli (il 50 o il 60% sono incolti a causa della specializzazione agricola e della politica agricola). Questi terreni sono irrigati grazie ai lavori del canale della Durance. Abbiamo acqua e un sole incredibile. Questa terra dovrebbe essere tutta lavorata e resa produttiva, oppure trasformata in bosco. Quando si porrà la questione della sovranità alimentare, dovremo iniziare a bonificare questa terra e a lavorarla. Questa è una delle nostre azioni!

"Lavoriamo in un quartiere prioritario [zona svantaggiata che riceve investimenti di coesione] a Cavaillon. Abbiamo allestito un piccolo giardino nella zona. Facciamo giardinaggio ogni mercoledì. È un modo divertente per conoscere l'ambiente attraverso il giardinaggio.

"Il quartiere è isolato e fatiscente. Ciò non spinge i giovani a voler mantenere bello il loro spazio. Sono stati dimenticati. Non esiste una politica pubblica; siamo in una città nota per le sue politiche autoritarie.

"La cosa più importante per noi è costruire una comunità, far uscire le persone dai loro appartamenti e dalle loro cucine anguste per piantare, fare uno spuntino e divertirsi.

"Ci rechiamo anche al centro di accoglienza per richiedenti asilo, dove ci sono un centinaio di residenti (lavoratori migranti in pensione, giovani rifugiati; negli ultimi mesi sono arrivati ​​una ventina di ucraini).