Recensione della griglia Traeger Ironwood

La nuovissima griglia a pellet Ironwood di Traeger sembra migliorare le grigliate in giardino senza il prezzo più alto.

Traeger Grills si è fatto un bel nome da quando è arrivato sul mercato nel 1986.Tanto che, in effetti, ha raccolto un enorme seguito di culto -#TraegerNation – che ha reso popolare l’hobby di affumicare briket e costolette. Traeger non è l'unico marchio là fuori a fare quello che fa, ma è difficile ignorare la sua presenza.

Ma con un Traeger c'è un investimento. Quanto? Beh, probabilmente dovresti considerare di mettere da parte almeno $ 2.000, come minimo, per immergerti nella deliziosa follia che deriva dall'essere proprietario di una griglia a pellet Traeger.

Ma sono tutte chiacchiere? Non ti sembrano tanti soldi per una griglia? No, se vuoi una griglia su cui puoi contare per almeno un decennio. Soprattutto se può svolgere il doppio compito di griglia e affumicatore.

L'anno scorso Traeger ha rilanciato il suo top di gammaTimberline serie. Il marchio ha aggiunto ogni sorta di fronzoli e ha apportato miglioramenti che hanno spinto la Timberline oltre l'apice della montagna delle griglie a pellet. E quest’anno, Traeger ha deciso di prendere alcuni di questi miglioramenti e rilanciare la sua serie Ironwood di fascia media.

In breve: Con la nuova serie di griglie a pellet Ironwood, Traeger dimostra che con un investimento modesto – ed è un investimento – puoi goderti un pasto grigliato (o affumicato) di prima qualità. Con una struttura potenziata e più funzionalità premium rispetto alla generazione precedente, i nuovi Ironwood e Ironwood XL offrono alle masse un'esperienza di livello professionale.

La serie Ironwood è disponibile in due dimensioni: laLegno di ferroEIronwoodXL . L'Ironwood ($ 1.799), che ho testato, offre 616 pollici quadrati di spazio di cottura, mentre l'Ironwood XL ($ 1.999) offre fino a 924 pollici quadrati. Entrambe le griglie sono dotate di display touchscreen digitale a colori, connettività Wi-Fi WiFIRE, serbatoio pellet da 22 libbre, pulizia estremamente rapida e varie altre funzionalità premium che rendono la tua esperienza con Ironwood oltre qualsiasi cosa ti aspetteresti da una griglia.

In tipico stile Traeger, è disponibile un'ampia gamma di accessori, pellet, condimenti e salse che puoi aggiungere e utilizzare per portare la tua esperienza di grigliatura a un livello superiore. Ma, se devo essere sincero, concentra i tuoi soldi sugli accessori e sul pellet. Il sapore che esce da questa griglia, senza condimenti e spezie, è notevole.

Per quanto riguarda questi accessori, puoi spingerli all'estremo, ma ecco quelli che consiglio in base a come ho testato l'Ironwood:

Ovviamente, questi ultimi due sono totalmente opzionali (e non disponibili da Traeger), ma se vuoi provare l'Americana in piena regola, hai bisogno di brani e birre mentre grigliati. Quindi, vai a posto con te stesso.

Come consumatori, scuotiamo tutti la testa quando un’azienda lancia qualcosa di nuovo quando ha già una versione perfettamente valida sul mercato. Nel caso dell'Ironwood, tuttavia, i miglioramenti rispetto ai vecchi modelli 650 e 850 sono piuttosto sostanziali.

Il miglioramento più grande e di maggiore impatto è l’aggiornamento a una cappa completamente isolata. Ciò non solo aiuta a ridurre l'utilizzo di pellet, ma crea un'esperienza di cottura più coerente, sia affumicando che grigliando.

Da lì, tutto ruota intorno alla facilità d'uso. Il nuovo Ironwood ha un serbatoio pellet più grande e un touchscreen completo, di cui parlerò nella prossima sezione. Ma ciò che mi ha davvero entusiasmato è stato il nuovo sistema di gestione del grasso e delle ceneri EZ-Clean.

Pulire una griglia è disgustoso. È cibo vecchio e spazzatura, attaccato come cemento a qualsiasi superficie tocchi. Ad accompagnare il decadimento ci sono gli odori dei barbecue in giardino di molto tempo fa, tutti infestati dal caldo morto dell'estate. Nella maggior parte dei casi, se vuoi davvero pulire la griglia nel modo giusto, devi smontare quella dannata cosa, e ci vuole un sacco di tempo e detergente a base di agrumi.