Monitoraggio dei profitti: margini del bestiame superiori a $ 400, Packers Red

Gli allevatori di bestiame continuano a detenere una significativa leva di mercato poiché i prezzi in contanti sono aumentati da $ 2 a $ 3 per cwt. nella settimana terminata il 27 maggio. I produttori di mangimi hanno visto profitti medi superiori a 400 dollari pro capite, mentre i confezionatori di carne bovina hanno registrato una perdita stimata di 5 dollari pro capite, secondo il rapportoMonitoraggio dei profitti della carne di manzo Sterling.

I prezzi del bestiame in contanti sono stati in media di 180,62 dollari per cwt, in aumento di una media di 3,26 dollari per cwt. I prezzi all'ingrosso della carne bovina sono aumentati di circa 0,21 dollari al cwt. ad una media di $ 298,92 per cwt. I tracker dei profitti di manzo e maiale sono calcolati da Sterling Marketing, Vale, Oregon.

Il bestiame venduto la scorsa settimana ha comportato un costo totale di mangime di 572 dollari pro capite, in aumento di circa 5 dollari pro capite rispetto alla settimana precedente, e del 17% in più rispetto ai costi di mangime di 473 dollari per i bovini venduti la stessa settimana di un anno fa.

Il bestiame commercializzato la scorsa settimana ha avuto un pareggio di 152,01 dollari per cwt., mentre il bestiame immesso in foraggio la scorsa settimana ha avuto un pareggio di 168,38 dollari per cwt. Si calcola che il bestiame insediato la scorsa settimana abbia un prezzo di acquisto per manzi da 750-800 libbre pari a 210,96 dollari per cwt., e costi di alimentazione di 523 dollari a capo. Il prezzo del feeder steer è superiore del 27% rispetto allo scorso anno.

Il costo totale stimato per la finitura di un manzo la scorsa settimana è stato di 2.128 dollari pro capite, in aumento del 23% rispetto alla stima dell'anno scorso di 1.872 dollari pro capite.

Si stima che la macellazione dei bovini Fed sia stata pari a 492.500 capi, circa 12.000 capi in meno rispetto alla settimana precedente e 6.000 in meno rispetto alla stessa settimana dell'anno scorso. L'utilizzo della capacità dell'impianto di confezionamento è stato stimato all'85,9% rispetto all'87,0% dell'anno scorso.

Produttori di suini dal parto alla fine la scorsa settimana ha registrato profitti medi di 2,65 dollari pro capite, circa 3,47 dollari pro capite in meno rispetto alla settimana precedente. I produttori di carne di maiale hanno registrato profitti di 80 dollari pro capite la stessa settimana di un anno fa. I prezzi delle carcasse magre sono stati in media di 87,80 dollari per cwt, con una diminuzione di 0,88 dollari per cwt. dalla settimana precedente.

La scorsa settimana gli operatori confezionatori di carne di maiale hanno perso in media 20 dollari pro capite, un dato più o meno stabile rispetto alla settimana precedente. L’anno scorso i confezionatori di carne di maiale perdevano circa 26 dollari pro capite. La macellazione di suini è stata stimata in 2.371 milioni di capi, in calo di 26.000 capi rispetto alla settimana precedente e in aumento di 25.000 capi rispetto all'anno scorso.

L'utilizzo della capacità di confezionamento della carne di maiale è stato stimato all'87,2% rispetto all'84,9% dell'anno scorso.

(Nota: Sterling Beef Profit Tracker calcola un valore medio di taglio della carne bovina per la settimana nelle sue stime per i margini del piazzale di mangime e di imballatore. Anche gli altri prezzi nel Profit Tracker settimanale sono calcolate come medie settimanali. I margini del piazzale di alimentazione sono calcolati solo in contanti senza adeguamento per le pratiche di gestione del rischio. I tracker dei profitti di manzo e maiale sono intesi solo come punto di riferimento per i costi medi in contanti dell'alimentazione di bovini e suini. Sterling Marketing è una società di consulenza privata e indipendente per carne di manzo e maiale, non associata ad alcuna società di imballaggio o alimentazione del bestiame impresa.)