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Nominato il vincitore della Soy Challenge

Lo United Soybean Board, in collaborazione con The Yield Lab Institute, ha recentemente nominato Satavie vincitore della Soy Innovation Challenge 2023. La sfida ha invitato imprenditori, innovatori, start-up e gruppi di ricerca a proporre nuovi modi per promuovere l’uso e la domanda di farina di soia nei mercati esistenti.

Satavie è stata selezionata tra circa 80 candidati per il suo approccio volto a estrarre proteine ​​concentrate di soia dalla farina di semi di soia. Il metodo dell'azienda fornisce una maggiore digeribilità, un migliore assorbimento dei nutrienti e maggiori tassi di conversione dei mangimi per suini, pollame e mangimi per acquacoltura. Satavie ha ricevuto 100.000 dollari dallo United Soybean Board e 5.000 dollari in servizi tecnici e crediti da Amazon Web Services.

Le organizzazioni hanno inoltre selezionato tre finalisti, che hanno ricevuto un premio in denaro, tutoraggio e risorse per contribuire a far avanzare le loro idee nelle aree dell'impatto tecnico, aziendale e finanziario.

POLAREqb utilizza l’informatica quantistica e l’intelligenza artificiale nella progettazione dei farmaci. L'azienda sta sviluppando un peptide che rende il mangime a base di farina di soia digeribile e nutriente per il bestiame senza dover ricorrere a costosi metodi di estrazione.

SoyKitty crea prodotti per animali da compagnia. La sua lettiera per gatti non tossica è composta prevalentemente da sottoprodotti di soia per proprietari di gatti attenti all'ambiente.

Ichthus illimitato fornisce soluzioni per il settore dell’acquacoltura. Si sta lavorando per sviluppare leganti per mangimi animali a base di soia per sostituire alternative costose.

Visita Unitedsoybean.org e Theyieldlabinstitute.org per ulteriori informazioni.

L'influenza aviaria colpisce i gabbiani

Il numero di focolai di influenza aviaria ad alta patogenicità nel pollame è diminuito in Europa. Ma i gabbiani continuano ad essere pesantemente colpiti dal virus, secondo l’ultimo rapporto sull’influenza aviaria redatto dall’Autorità europea per la sicurezza alimentare, dal Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie e dal Laboratorio di riferimento dell’Unione europea.

Le epidemie di pollame si sono verificate meno frequentemente nei mesi di marzo e aprile rispetto al precedente periodo di riferimento, da dicembre 2022 a marzo 2023, e anche rispetto alla primavera 2022. I casi negli uccelli selvatici in marzo e aprile sono diminuiti rispetto al periodo di riferimento precedente, ma sono aumentati rispetto alla primavera. 2022.

Il virus ha mostrato segni di adattamento agli uccelli selvatici, colpendo pesantemente i gabbiani comuni e aumentando la mortalità di specie selvatiche minacciate come il falco pellegrino.

Il virus ha continuato ad espandersi nelle Americhe e si prevede che raggiungerà l’Antartico nel prossimo futuro. Sono state rilevate infezioni per la prima volta in sei nuove specie di mammiferi, inclusi mammiferi marini e mustelidi. Sono stati segnalati due casi in gatti negli Stati Uniti e un caso in un cane in Canada. Visita efsa.europa.eu – cerca “panoramica sull’influenza aviaria” – per ulteriori informazioni.

Creazione di uova prive di allergeni

Alcuni ricercatori giapponesi hanno recentemente creato un uovo di gallina privo di allergeni geneticamente modificato chiamato OVM-knockout. Potrebbe essere sicuro per le persone allergiche agli albumi. I ricercatori hanno utilizzato l’editing del genoma per produrre l’uovo senza la proteina ovomucoide. Rappresenta circa l'11% di tutte le proteine ​​presenti negli albumi.

Le allergie alle uova di gallina sono più comuni nei bambini. La maggior parte dei bambini supera l'allergia entro i 16 anni. Ma alcuni portano l'allergia in età adulta e le persone con allergie all'albume d'uovo non sono in grado di ricevere alcuni vaccini antinfluenzali.

Per produrre le uova knockout OVM, i ricercatori dovevano prima rilevare ed eliminare la proteina ovomucoide negli albumi. Hanno progettato nucleasi effettrici simili ad attivatori di trascrizione – TALEN – per prendere di mira un pezzo di acido ribonucleico – RNA – chiamato esone 1. Codifica proteine ​​specifiche. Le uova prodotte con la tecnica sono state testate per garantire che non fossero presenti proteine ​​ovomucoidi, proteine ​​ovomucoidi mutanti o altri effetti fuori bersaglio.

Secondo Ryo Ezaki, assistente professore presso la Hiroshima University-Graduate School of Integrated Sciences for Life, le uova deposte da galline omozigoti knockout per OVM non hanno mostrato anomalie evidenti e l'albume non conteneva né l'OVM maturo né la variante troncata di OVM. Contatta [email protected] per ulteriori informazioni.